La XLVII Feria Internacional del Ajo (FIDA) de Las Pedroñeras (Cuenca) ha abierto desde este viernes al domingo sus puertas, con la intención de ser un centro de referencia de todo el sector del ajo, reconocer la labor de los agricultores, y convertirse en una apuesta económica.

En el acto inaugural se han dado cita el alcalde del municipio, José Manuel Tortosa; el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo; por la delegada de la Junta en la provincia de Cuenca, María Ángeles Martínez; el presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana; el director provincial de Agricultura, Joaquín Cuadrado; el presidente regional del PP, Paco Núñez, así como otros representantes institucionales y del sector.

Tortosa ha destacado que este sector se merece el apoyo de todas las administraciones, y ha precisado que, con esta cita, Las Pedroñeras se convierte en el centro de referencia del sector: de la producción comercialización, de las innovaciones y, además, "es el punto de encuentro entre agricultores, comercializadores, fabricantes de maquinaria, fitosanitarios o consumidores".

"Nos sentimos orgullosos de ser conocidos internacionalmente porque producimos el mejor ajo morado del mundo, que es fruto del trabajo de muchas generaciones", ha indicado, resaltando la importancia del cultivo del ajo desde el punto de vista social, puesto que este producto ayuda a fijar población, ha informado la organización en un comunicado.

Sector que crea riqueza

En Castilla-La Mancha hay 2.000 agricultores que trabajan 20.000 hectáreas dedicadas al cultivo del ajo y que generan empleo, por lo que el consejero de Agricultura ha destacado que "el ajo es un sector muy importante", porque además, sus agricultores hacen posible "100 jornadas por hectáreas" y en la industria transformadora el papel de la mujer en fundamental.

Esto, ha explicado a los medios de comunicación, "significa que estamos creando economía y riqueza y que estamos haciendo posible, además, que la gente se decida a vivir voluntariamente en nuestra tierra, en nuestro medio rural y en comarcas como ésta", ha explicado, según ha informado la Junta en nota de prensa.

Por su parte, Martínez Chana ha animado al sector del ajo a seguir implementando la difusión y comercialización del ajo morado de Las Pedroñeras, "aprovechando las oportunidades que ofrece la digitalización", de tal modo que la institución provincial ayudará estas nuevas vías de desarrollo.

Férrea defensa del PP

Con motivo de su visita a la feria, el presidente del Partido Popular de Castilla-La Mancha, Paco Núñez, ha destacado que su formación va a "reivindicar siempre nuestros productos, aquellos que sin duda alguna son únicos de Castilla-La Mancha y son referente para todo el mundo", porque en su protección "radica una parte fundamental del crecimiento, la fortaleza y también del impulso de la imagen de la región" que necesita la Comunidad Autónoma.

"No sólo hablamos de una gestión económica o de generar empleo y oportunidades a través de los productos agroalimentarios, hablamos de una seña de identidad, de una marca propia, de que Castilla-La Mancha como región sea reconocida y conocida por sus productos", ha explicado Paco Núñez, que ha insistido -según ha informado el PP en nota de prensa- en que "los productos de toda la región son fundamentales para la promoción de Castilla-La Mancha".