La Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de Mora, que organiza el Ayuntamiento de la localidad toledana con motivo de la LXII Fiesta del Olivo, se llenará de sabor con el chef Javier Chozas, que realizará un 'show cooking' (una demostración gastronómica en directo) en el que preparará varios aperitivos con productos de la tierra y con el extraordinario Aceite de Oliva Virgen Extra de Mora como protagonista.

Javier Chozas es el director de la Escuela de Hostelería de Toledo, miembro de la Selección Española de Cocina y uno de los chefs más mediáticos de la región por su participación en Castilla-La Mancha Media. Además de su demostración, el cocinero explicará las bondades del “oro líquido moracho” en la gastronomía y algunos trucos para su uso en la elaboración de las comidas.

Esta demostración se va a realizar el sábado 28 de abril a las 13:00 horas en la Feria del Aceite de Mora, situada en el Patio de la Caserna (junto al Ayuntamiento), un evento patrocinado por Supermercados La Despensa, la cadena de supermercados con sede en esta localidad toledana. También se contará con la colaboración de KOOK Cocinas, Piedras Villarrubia y la ayuda de la Escuela de Hostelería de Toledo.

La Feria tiene un marcado carácter didáctico y se marca el objetivo principal de promover el consumo de aceite de oliva virgen extra, dando a conocer las principales características, cualidades y usos de las diferentes variedades de este producto. Para ello se han programado actividades como este 'show cooking',  además de diferentes charlas, catas comentadas, degustación continua de diferentes variedades producidas en Mora, etc.

Se puede consultar el programa completo de la Feria, como el de la propia LXII Fiesta del Olivo, en la página web oficial de la Fiesta (www.fiestadelolivo.es).